Yến sào hảo hạng » Chế biến yến sào » Cháo tổ yến gà xé

yen-sao-09

Món này giúp bồi bổ sức khỏe, dễ tiêu hóa. Tốt cho người ốm mới dậy.

1.Nguyên liệu:

– 20g tổ yến đã ngâm nở, làm sạch
– 100g thịt ức gà
– 3 con sỏ điệp khô 3 ly nước gà luộc
– 7 ly nước lọc
– Hành ta cắt nhỏ
– Dầu ăn

2. Gia vị:

– ½ muỗng café muối
– ½ muỗng đường cát
– 1 muỗng dầu ăn
– 1 muỗng nước gừng
– 1 muỗng rượu
– ¾ muỗng bột bắp (bột ngô)
– Vài giọt dầu mè
– 1 ít tiệu trắng
– ½ muỗng cafe

3. Chế biến:

– Vo gạo, thâm vào 1 ít dầu và muối, để khoảng 1 giờ.
– Ngâm sò điệp cho đến khi mềm và cắt nhỏ
– Hấp thịt gà khoảng 20 phút, để nguội, xé mỏng và cho gia vị vào ướp
– Nước đun sôi, cho sò điệp và gạo và nấu. Nấu sôi sau đó vặn lửa nhỏ nấu thành cháo. Nấu sôi khoảng 5 phút, cho gà và tổ yến vào, nêm với 1 chút muối. Rắc hành lên.
– Dùng ngon khi nóng.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.0/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Cháo tổ yến gà xé, 6.0 out of 10 based on 2 ratings

Cùng danh mục